Питна вода: якою вона має бути?

Вода - найпоширеніша на Землі речовина Для багатьох організмів вода є середовищем їхнього життя. Вода виконує дуже важливі екологічні функції - це головна складова частина всіх живих організмів ( тіло людини, наприклад, на 70 % складається з води, а деякі організми, такі, як медуза чи огірок, містять у собі від 98 до 99 % води). Водопостачання населення (близько 10% всієї споживаної людством води) задовольняє потреби в питній воді й комунально-побутові потреби (робота підприємства побутового обслуговування, поливання вулиць і зелених насаджень, протипожежні заходи тощо).
На жаль, поверхневі прісноводні водойми, як і океанічні системи, перебувають нині у вкрай занедбаному стані через надмірне техногенне перетворення і забруднення.
Так, за даними Інституту гідробіології НАНУ, у ґрунтах міститься (кг/га): до 2400-марганцю, до 5000 - заліза, до 381 - фосфатів (Р205), до 268 - аміачного азоту. Із цих запасів у воду надходить від 5 до 30% згаданих речовин.
Крім того, нерідко вміст заліза і марганцю перевищує ГДК у декілька разів. Але найбільшу тривогу викликає проблема вторинного забруднення води в процесі її хлорування різноманітними хлороорганічними сполуками (ХОС), які відрізняються високою токсичністю, мутагенністю і вшщерогенністю та залишкова контамінація води патогенними бактеріями, вірусами, яйцями гельмінтів.
Розв’язати проблему очищення води можна такими способами:
а) вилучення ХОС (хлорорганічні сполуки) за допомогою адсорбції на активованому вугіллі, зворотного осмосу, іонного обміну,
б) заміна технологічної операції хлорування на озонування.
В Україні широко застосовується постачання водою для питного і промислового використання із артезіанських басейнів, що залягають на глибині від 40-60 до 300-400 метрів і глибше. Справа в тому, що контактуючи тисячі й мільйони років з прилеглими геологічними породами, ці води розчинили і містять у собі велику кількість різноманітних хімічних речовин. Тривале споживання артезіанських вод може спричинити різні захворювання і патологічні стани у людей (отруєння важкими металами, нітратами, нітритами, аміачними солями, миш’яком та опромінення родоном).
У випадку надмірної концентрації у воді фтору можливий розвиток флюорозу (ураження кістяка) і навпаки, за пониженого вмісту фтору - поширення карієсу зубів. Дефіцит йоду у питній воді може стати причиною почасгішання захворювання людей на зоб, молібдену, кобальту, цинку, селену, магнію тощо - хвороб мікроелементозів.
Зметаю зменшення ризику для здоров’я при споживанні артезіанських вод рекомендуємо таке:
а) обсяг артезіанської води не повинен перевищувати 20-25% від загальної кількості спожитої води;
б) бажано цю воду перед вживанням прокип’ятити 2-3 хвилини з відкритою кришкою чайника;
в) доочищувати воду на індивідуальних побутових водяних фільтрах, вчасно замінюючи картриджі на свіжі.
Переважна кількість сільського населення країни споживає колодязні води, що по суті є ґрунтовими водами, а нерідко й верховодкою. Як засвідчують численні аналізи санітарно-епідемічних станцій, понад 70% колодязів в Україні дають воду незадовільної якості за механічними, хімічними і біологічними показниками.
З метою зменшення ризику захворювання споживачів колодязної води слід:
1. Доочищувати її з допомогою сертифікованих індивідуальних водяних фільтрів будь-якої конструкції з своєчасною заміною використаних фільтруючих елементів на свіжі.
2. Перед вживанням воду прокип’ятити.
3. Не зберігати воду у відрах чи інших ємностях за температури 20-25° С більше трьох годин.