У Японії створили морозиво, яке не тане. З полуниці, яку ніхто не купує

Одного з японських шеф-кухарів попросили знайти застосування полуниці, яку вирощують у районах, постраждалих від землетрусу і цунамі в 2011 році. Вона виростає незвичайної форми і люди не хочуть її купувати. У якийсь момент шеф поскаржився, що із-за цієї ягоди крем швидко густіє.

Нетануче японське морозиво

Дізнавшись про це, команда вчених з Університету Канадзава вирішила дослідити незвичайну полуницю і виявила в ній з’єднання під назвою поліфенол. Саме воно і сприяло загустінню крему.

Виявлений екстракт ускладнює відділення води і масла, як це відбувається в звичайному морозиві. Коли вчені спробували змішати його з морозивом, то побачили, що воно не тане.

Оскільки екстракт є цілком природним, він не вимагає спеціального тестування і власники місцевих магазинів змогли відразу використовувати його для свого морозива.

У теплу погоду таке морозиво зберігає свою форму до декількох годин і навіть під впливом фена починає танути тільки через п’ять хвилин. В даний час воно продається тільки в Японії.

Свої побажання та побоювання, свої найщиріші вітання та обурення Ви можете надсилати безпосередньо до Столиці Світу на [email protected]. Ми раді допомогти всім, хто радий допомогти нам. Щира подяка, пані та панове!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *